TRATTORIA
ANTIPASTI
Antipasto della casa
Antipasto all’italiana (misto di salumi e mozzarelline)
Funghi cardoncelli fritti
Funghi cardoncelli “La Gravina”
Funghi cardoncelli arrosto
Prosciutto crudo e melone
Bresaola carpacciata
Bruschetta classica
Ciotolina di olive
PRIMI PIATTI
Tagliolina fave e cime di rape
Cavatellini con ceci neri/bianchi al peperone crusco
Orecchiette alla murgiana (pomodoro, salsiccia e rucola)
Tagliolina con cicerchie e pancetta
Orecchiette al tegamino (sugo di salsiccia, mozzarella, prosc. cotto)
Calzoni di ricotta dolce "alla Gravinese"
Grano con legumata mista e funghi cardoncelli
Cavatellini ceci e vongole
Orzo perlato con purè di fave e frutti di mare
Pasta al pomodoro
Orecchiette e rape con peperoncino, acciughe e pan grattato
Cavatellini fagioli e cozze
Cavatellini ceci e funghi cardoncelli
Tagliolina fave e funghi cardoncelli
SECONDI
Agnello arrosto
Salsiccia di maiale arrosto
Arrosto misto (salsiccia, involtini e agnello)
Involtini di agnello
Tagliate di cavallo
Tagliate di manzo
Tagliata di vitello 8-12 mesi
Entrecôte di manzo
Coccio "della Gravina" (agnello, salsiccia e funghi cardoncelli in umido)
Carpaccio di manzo condito con rucola, grana, olio e limone
Filetto di manzo
CONTORNI
Zuppa di fave e rape con crostoni di pane
Insalata verde
Insalata mista
Insalatona (insalata verde, pomodorini, rucola, mais, olive, mozzarella)
Patate fritte surgelate
Patate al forno
Verdure grigliate
Verdure cotte
FORMAGGI
Misto (pecorino, grana, formaggio fresco)
Grana
FRUTTA MISTA DI STAGIONE
DOLCI DELLA CASA
BEVANDE
Acqua minerale
Acqua naturale
Coca – fanta – thè pesca
Vino della casa in bottiglia
Vino della casa 1/2 l.
Vino della casa 1/4 l.
Prosecco in bottiglia
BIRRE
Heineken 33 cl.
Heineken 66 cl.
Becks 33 cl.
Tuborg 33 cl.
Tuborg 66 cl.
Corona 33 cl.
Amari – grappa - limoncello
Caffè
GELATI
Tartufo bianco, cioccolato, ecc.
Affogati
Trattoria | Pizzeria | Pizze e piatti d'asporto
PIZZERIA
FORNARINA (pizza bianca, origano, sale)
MARINARA (pomodoro, aglio, olive, origano)
MARGHERITA (pomodoro, mozzarella)
ROMANA (pomodoro, mozzarella, capperi, olive)
PRIMAVERA (mozzarella, pomodoro fresco condito)
COTTO E OLIVE (pomodoro, mozzarella, olive nere, cotto)
CAPRICCIOSA (pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, capperi, olive)
NAPOLETANA (pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe)
PROSCIUTTO E FUNGHI (pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto)
QUATTRO STAGIONI (pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi, olive)
SICILIANA (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla)
AMERICANA (pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine)
DIAVOLA (pomodoro, mozzarella, salsiccia secca piccante)
CONTADINA (pomodoro, mozzarella, rucola, grana)
WURSTEL (pomodoro, mozzarella, wurstel)
BRACCIO DI FERRO (pomodoro, mozzarella, spinaci, speck)
LA VITUCC (pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, ricotta piccante)
VEGETARIANA (pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane, rucola)
PROFUMATA (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia secca piccante)
NUNZIATELLA (mozzarella, pomodorini, tonno, mais)
QUATTRO FORMAGGI (pomodoro, mozzarella, emmenthal, gorgonzola, fontina)
CRUDO (pomodoro, mozzarella, crudo, rucola, grana)
PANNA E SPECK (pomodoro, mozzarella, panna, speck)
PEPPINO (mozzarella, pomodorini,panna, radicchio, speck)
CARDONCELLO (pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli)
MURGIANA (mozzarella, pomodorini, salsiccia fresca, funghi cardoncelli)
NINUCC (pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, salsiccia fresca piccante, rucola, grana)
CARPACCIATA (pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana)
LA GRAVINA (mozzarella, pomodorini, gorgonzola, pancetta)
MATERANA (mozzarella, rape, salsiccia fresca, peperone crusco)
CARTA DEI VINI
ROSSI DELLA BASILICATA
TERRE DI ORAZIO - Cantina di Venosa - Aglianico D.O.C. 13%
IL MADRIGALE - Cantina di Venosa - Aglianico D.O.C. 13,5%
TAVERNA (rosè) - Azienda Taverna - Aglianico e Montep. I.G.T.1
GRECO (bianco) - Azienda Taverna - Greco I.G.T. 13%
TERRE DI OR. (0,375) - Cantina di Venosa - Aglianico D.O.C. 13%
VIGNALI - Cantina di Venosa - Aglianico
LE RALLE - Alovini - Greco Basilicata 13%
FALANGHINA - Benevento - Frizzante 11,5%
ROSSI DELLA PUGLIA
IL MONTEROTONDO - Loizzi - Primitivo D.O.C. 14%
VETUSTO - Loizzi - Negroamaro I.G.T. 13%
SALICE SALENTINO - Candido - Negroamaro 13%
PARCO GRANDE - Ceci - Nero di Troia D.O.C. 13,5%
CANONICO - Cantina Due Palme - Negroamaro
ROSSI DELLA SICILIA
NERO D'AVOLA SYRAH - Cusumano - N. D'Avola IGT 14%
Via del Corso, 80 75100 Matera |
CHIUSO IL LUNEDI
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DA € 8,00
1 pizza a scelta tra:
margherita o diavola o prosciutto e funghi
o quattro stagioni o wurstel e patate
½ acqua
* * *
DA € 10,00
1 primo: pasta al pomodoro
1 secondo: cotoletta di pollo o hamburger
1 contorno: patate fritte
gelato
½ acqua
1 primo
tagliolina fave e rape
o
orecchiette alla murgiana
(pomodoro salsiccia e rucola)
Secondo
brasato al peperone crusco
Contorno
patate fritte
Frutta di stagione
Caffè
Bevande escluse
Antipasti
5 situazioni della casa
2 assaggi di primo
tagliolina cicerchie e pancetta;
orecchiette alla murgiana
(pomodoro salsiccia e rucola)
Secondo
spiedino misto con vellutata all’Aglianico
Contorno: patate al forno
Frutta di stagione
Bevande: ½ acqua e ½ vino
Caffè
Antipasto tipico della casa
2 assaggini
tagliolina con ceci e peperone crusco;
cavatelli alla murgiana con funghi cardoncelli
Lo chef consiglia …
Secondo
arrosto misto (agnello, salsiccia di maiale, involtini)
Lo chef consiglia …
Contorno
patate al forno o insalata mista
Frutta mista
Dolcetti tipici o dolce della casa
Bevande: vino della casa, acqua
Amaro o caffè
SCOLARESCHE
MENU' da € 8,00 e € 10,00
PREVIA PRENOTAZIONE
GRUPPI
MENU' da € 15,00
PREVIA PRENOTAZIONE
GRUPPI
MENU' da € 20,00
PREVIA PRENOTAZIONE
GRUPPI
MENU' da € 30,00
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Menù alla carta
